Forno a legna

Il forno a legna è il fulcro del nostro locale, un po' come il focolare lo era anticamente nelle case italiane. Abbiamo scelto di privilegiare questo elemento, il cui fascino è avvolto nella tradizione e nelle radici della buona cucina nostrana, perché tutt'oggi rimane quello che permette di ottenere il metodo di cottura migliore. I piatti che cuciniamo con il forno a legna sono genuini, autentici e scaldano il cuore dei nostri clienti, prima ancora di stuzzicarne l'appetito. Eseguiamo diverse cotture con il forno a legna, prestando sempre attenzione a valorizzare le caratteristiche di ogni pietanza.